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冒菜店的经营者需要注意的问题

文章来源:maodaxian      时间:2019-05-06      浏览:
冒菜店的经营者需要注意以下几个层面的问题。 首先:在运营过程中,经营者要改变自己的思维模式,常规情况下,大家习惯用成本思维方式,并未从顾客的角度去考虑顾客思维和价值
冒菜店的经营者需要注意以下几个层面的问题。
 
首先:在运营过程中,经营者要改变自己的思维模式,常规情况下,大家习惯用成本思维方式,并未从顾客的角度去考虑顾客思维和价值思维。
 
其次:给产品增加附加价值,服务品牌独特的文化内涵,或者原料的稀缺性,项目的独特性,大厨的身份附加值等等。


冒菜店的经营者需要注意的问题
 
第三:同质化比较严重的冒菜项目,可以在店内将每一种菜品设置一个“本店销量排行榜”,每个菜有一个简单的介绍,消费者能一眼看明白,这样的销售模块在很大程度上能影响到消费者的消费选择,提高客单价。
 
第四:门店经营者对自己的产品很熟悉,但消费者不一定熟悉,经营者要学会主动展示产品的价值,主动做广告。