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一种说法是冒菜的最初起源于汉末三国时期,在西汉时,由于井盐的大量开采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西晋人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”,甘甜之和,......五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”的记载,调夫五味讲的就是中药调味方式。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如:火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

  • 荣获行业多次奖项

    行业的信任与肯定,是我们
    不懈努力的动力,历经岁月的悠远流传而
    变成现在特色的美味佳肴。

  • 四川名冒菜

    全国连锁,成都冒菜前十强
    冒大仙自2010年成立至今直营店11家
    加盟店100余家。

  • 荣获国家发明专利

    冒菜底料配方获得国家食品
    发明专利,是四川省冒菜食品的先锋,走
    在同行食品安全的前列。

色香味俱全

Mao Da Xian

撒上些许香菜

Mao Da Xian

辣辣小米辣

Mao Da Xian

新鲜千层肚

Mao Da Xian

千层肚

Mao Da Xian
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